The Epicurean Connection

The Epicurean Connection bietet praktische kulinarische Erlebnisse für private Gruppen, Firmenteams und Besucher von Sonoma und Napa Valley. Im Mittelpunkt stehen geführte Kurse zur Käseherstellung. Dabei zeigen Gastgeber den Teilnehmenden, wie sie Frischkäse herstellen, vermitteln Wissenswertes zu Zutaten und Techniken und laden zur Verkostung handwerklich hergestellter Käsesorten ein. Die Kurse sind auch für Anfänger geeignet und bieten Gruppen eine gemeinsame Aktivität sowie die Möglichkeit, etwas selbst Hergestelltes mit nach Hause zu nehmen.
Veranstalter können private Kurse für Teambuilding, Firmenauszeiten, Kundentreffen, Geburtstage, Wiedersehen und andere Feierlichkeiten buchen. Die Erlebnisse können in Sonoma oder an einem externen Ort stattfinden. Außerdem bietet das Unternehmen virtuelle Formate an. Gruppen können zwischen Käseherstellung, dem Kombinieren und Verkosten von Käse, Pasta- und Pesto-Kursen, Kocherlebnissen und Workshops rund um Käseplatten wählen. Kursformate und Menüs lassen sich an die Gruppe anpassen. Es gibt Angebote für Zusammenkünfte ab zehn Personen und für größere Veranstaltungen.
Das Team wird von der Käserin und Kulinarikpädagogin Sheana Davis sowie dem Weinpädagogen und Gastgeber für Käseherstellung Ben Sessions geleitet. Ihre Kurse verbinden Wissen über Lebensmittel, praktische Anleitung und die regionalen Aromen von Wine Country. Gruppen können ein Erlebnis auch mit Wein und Käse oder anderen regionalen Speisen kombinieren.
Für geschäftliche Zusammenkünfte, Retreats, Feiern im kleinen Kreis, Hochzeiten und private Feierlichkeiten wird ausgewähltes Catering angeboten, entweder am Standort in Sonoma oder an einem externen Ort. Die Menüs können saisonale Gerichte, Käseplatten und reichhaltige Tafeln mit Fingerfood umfassen. Die Zutaten stammen von Erzeugern aus der Region. Das Unternehmen bietet außerdem Beratung zu Käse und handwerklich hergestellte Lebensmittel an. Der Laden ist während der Kurse und besonderen Veranstaltungen sowie nach Vereinbarung geöffnet. Veranstalter können sich an das Team wenden, um die Gruppe, das gewünschte Format und den Veranstaltungsort zu besprechen.