Im Herzen von Bordeaux empfängt das Hôtel de Sèze Veranstaltungsplaner in zentraler Lage mit mehreren Veranstaltungsräumen, die für Tagungen, Seminare und Empfänge gemietet werden können. Der Salon de Sèze ist unter anderem mit einem Bildschirm, einer Hi-Fi-Anlage und einem Flipchart ausgestattet und bietet Platz für bis zu 26 Personen bei einem Essen an Tischen, 40 Personen in parlamentarischer Bestuhlung und mehr als 60 Personen bei einem Cocktail. Für kleinere Treffen bietet der Salon des Illustres eine intimere Atmosphäre. Er bietet Platz für bis zu 16 Personen an Tischen, 20 Personen in parlamentarischer Bestuhlung oder 30 Personen bei einem Cocktail.
Das Restaurant Le Comptoir de Sèze kann ebenfalls exklusiv für Gruppenessen, Cocktails, Tagungen oder Konferenzen gebucht werden. Je nach Bestuhlung finden hier bis zu 100 Personen Platz. Zu den Ausstattungsmerkmalen und Dienstleistungen der Tagungsräume gehören unter anderem WLAN und Präsentationstechnik. Welche Leistungen angeboten werden, hängt vom gewählten Paket ab.
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Au cœur de Bordeaux, l'Hôtel de Sèze accueille les organisateurs d'événements dans un cadre hôtelier central, avec plusieurs espaces privatisables adaptés aux réunions, séminaires et réceptions. Le Salon de Sèze, équipé notamment d'un écran, d'un système hi-fi et d'un paperboard, reçoit jusqu'à 26 personnes pour un repas assis, 40 en configuration de classe et plus de 60 pour un cocktail. Pour les rencontres en petit comité, le Salon des Illustres offre une atmosphère plus intime, avec une capacité allant jusqu'à 16 personnes à table, 20 en configuration de classe ou 30 en cocktail.
Le restaurant Le Comptoir de Sèze peut également être privatisé pour des repas de groupe, des cocktails, des réunions ou des conférences. Il peut accueillir jusqu'à 100 personnes selon la configuration. Les équipements et services prévus pour les espaces de réunion comprennent notamment le Wi-Fi et du matériel de présentation, avec des prestations à préciser selon la formule retenue.
L'établissement propose aussi des événements dans son golf privé, situé à Carignan, à environ 15 minutes du centre bordelais. Ce site paysager peut recevoir jusqu'à 100 personnes pour des rendez-vous d'entreprise, lancements de produits, garden-parties ou réceptions. Des activités de groupe telles que des ateliers œnologiques, des cours de pétanque ou des animations autour du golf peuvent compléter le programme. Les organisateurs peuvent échanger avec l'équipe commerciale pour définir l'espace et les services adaptés à leur projet.